能不能吃
豆瓣菜
别名：水生菜、水芥菜、西洋菜、水蔊菜、水田芥菜、水茼蒿
备孕
少吃。
豆瓣菜中含有大量的水分和比较丰富的维生素、钙等营养物质，具有清肺润燥、抗氧化的作用，但是豆瓣菜属于寒凉的食物，有通经的功效，如果多吃的话容易引起备孕MM的肠胃不适，适量为好。
孕妇
少吃。
豆瓣菜中含有大量的水分和比较丰富的维生素、钙等营养物质，具有清肺润燥、抗氧化的作用，但是豆瓣菜属于寒凉的食物，有通经的功效，如果多吃的话容易引起孕妈妈的肠胃不适，适量为好。
月子
少吃。
产妇能吃，但是建议不要吃太多，毕竟豆瓣菜性寒，产后应多吃暖宫食物。
哺乳期
少吃。
西洋菜含有大量的维生素C和钙等物质，能够帮助哺乳期妈妈补充能量，但是建议不要吃太多，毕竟豆瓣菜性寒。
辅食
少吃。
豆瓣菜是益脑健身的保健蔬菜。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。但豆瓣菜性寒，宝宝也要适量食用。特性与功效
豆瓣菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，对肺痨、肺燥、肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。
豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。选购攻略
拗根部，易断的嫩，茎太粗的老。
如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗，根部炖汤后捞出也更方便。食用技巧
- 豆瓣菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。
- 豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。
- 脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者均不宜食。
- 孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。