能不能吃
仙人掌
别名:仙巴掌、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉
备孕
少吃。
仙人掌性寒又能行气活血,有的人食用仙人掌后会出现过敏症状,保险起见,如果不确定自己会不会过敏,可以先少量食用。
孕妇
少吃。
仙人掌性寒又能行气活血,有的人食用仙人掌后会出现过敏症状,保险起见,如果不确定自己会不会过敏,可以先少量食用。
月子
少吃。
仙人掌性寒又能行气活血,有的人食用仙人掌后会出现过敏症状,保险起见,如果不确定自己会不会过敏,可以先少量食用。
哺乳期
少吃。
仙人掌性寒又能行气活血,有的人食用仙人掌后会出现过敏症状,保险起见,如果不确定自己会不会过敏,可以先少量食用。
辅食
少吃。
12个月以上的宝宝可以吃,但要少吃。仙人掌富含维生素B2和可溶性食物纤维,以及人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。非过敏体质的宝宝适量食用仙人掌,可以增强体质,预防便秘,保护皮肤、视力和肠胃健康。但仙人掌性寒,容易引起腹痛、腹泻等不适,因此不宜多食。过敏体质的宝宝食用仙人掌还可能会出现过敏症状,要格外注意。特性与功效
- 仙人掌有清热解毒,舒筋活络,散瘀消肿,解肠毒,凉血止痛,润肠止血,健胃止痛,镇咳。
- 仙人掌可用于胃、十二指肠溃疡,痔疮,急性痢疾,咳嗽;还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
- 仙人掌外用可治流行性腮腺炎,乳腺炎,痈疖肿毒,洗痔,蛇咬伤,烧烫伤。
选购攻略
选购仙人掌时,应选择生长155~35天的嫩片,色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱褶,以手掌大小为宜。食用技巧
烹调仙人掌时一定要注意,宜清宜淡不宜浑;烹调时用油量不宜过多,在各种食用油中,以色拉油为最好,用优质菜油或豆油亦可,而一般动物油不宜过多食用,烹制中,气味浓重的调料宜少用,以保持仙人掌菜肴的色泽和风味。
食用禁忌:
- 并非所有仙人掌都可食用,某些野生仙人掌是不可食用的,这点在选购时应该加以注意。
- 不要过量食用仙人掌,因为仙人掌含有毒碱,食用后能作用于中枢神经,如果食用过多可能会使人产生各种幻象。