能不能吃

菠菜

别名：波斯菜、赤根菜、波菜

备孕
能吃。

菠菜含有多量的膳食纤维，多种矿物质及维生素，可以为备孕MM提供营养，增强体质。
孕妇
少吃。

虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少。
月子
少吃。

虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少。
哺乳期
少吃。

虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少。
辅食
少吃。

宝宝生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。吃过多菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充，极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。

特性与功效

特性：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
功效：补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化。

选购攻略

色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

食用技巧

菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过，去掉菜水，以减少草酸含量。
生菠菜不宜于豆腐共煮，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

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