能不能吃
韭菜
别名：草钟乳、起阳草、长生草、扁菜
备孕
能吃。
备孕MM可以吃韭菜的，主要是因为韭菜的好处有很多，不仅健胃、提神、还有止汗顾涩的作用，尤其是可以促进肠道的蠕动，更关键的是韭菜当中还含有很多维生素和胡萝卜素，对于备孕期间的营养摄取非常关键。
孕妇
少吃。
孕妇可以吃少量韭菜的，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
月子
少吃。
韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇要少吃。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，产妇可以吃多样化的食物，如新鲜鱼虾、各种蔬菜等，而且可以吃水果。
哺乳期
少吃。
韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇要少吃。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，可以吃多样化的食物，如新鲜鱼虾、各种蔬菜水果等。
辅食
少吃。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。给宝宝食用时要切碎。特性与功效
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。选购攻略
叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
食用技巧
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等，但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。