能不能吃

竹笋

别名:春笋、竹萌、竹芽、生笋、笋、冬笋

备孕
能吃。

备孕MM可以食用竹笋,只要不过敏即可。若肠胃功能偏弱的备孕MM可以少量食用。由于竹笋中含有的糖分以及脂肪量比较的少,并且含有大量的纤维素,能够有效的预防便秘,帮助消化。
孕妇
能吃。

孕妈妈可以食用竹笋,只要不过敏即可。若肠胃功能偏弱的孕妈妈可以少量食用。竹笋是体内垃圾的“清道夫”,对于怀孕引起的水肿,虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
月子
能吃。

产后妈妈可以适量食用竹笋,微量营养素较高,以辅助恢复产后健康。若肠胃功能偏弱或容易过敏的产后妈妈宜少量食用。
哺乳期
能吃。

竹笋不影响哺乳期妈妈的泌乳量,若肠胃功能偏弱或容易过敏的哺乳期妈妈宜少量食用。笋味道鲜美,营养丰富,哺乳期妈妈适当食用可以改善食欲,补充蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质,对自身和宝宝均匀一定好处。
辅食
能吃。

0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材,不过敏就可持续添加。宝宝可以适量食用竹笋,味美鲜香、营养丰富。

特性与功效

竹笋是竹的幼体,即立春后长出的毛竹笋。脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、食之不腻,营养丰富,含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、铁等人体必需的营养成分,被誉为“素食第一品”、春天的“菜王”。一般人群均可食用,肠胃功能偏弱者和容易过敏者宜少量食用。

选购攻略

1,竹笋的外壳要黄色的那种,这样的竹笋肉比较嫩。 2,挑选的竹笋外形要奇怪一点的,长得越怪代表味道越好。一般从石缝里或硬黄土中长出来的竹笋样子都不会很乖巧,不是歪斜就是弯曲或者奇形怪状。 3,竹笋的笋根上一般会有红痣,颜色越红越好。

食用技巧

1•鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成。 2•清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成。 3•竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋(或水发竹笋)100克,切片同放入锅中,加瘦肉一起煨烂,加入精盐、酱油、糖、料酒适量,用湿淀粉打芡后即成。

斑得鱼 | Midjourney 人像抠图 作图AI 抠图AI