能不能吃

小白菜

别名:青菜、鸡毛菜、上海青、菜心

备孕
能吃。

小白菜富含多种维生素、膳食纤维和胡萝卜素,可以帮助备孕MM解决皮肤粗糙、暗沉等问题,能使皮肤亮洁,保持活力,还有增强免疫力、防治便秘等功效。
孕妇
能吃。

对准妈妈的好处:小白菜富含VC、VA、VB等多种维生素和胡萝卜素,准妈妈适量食用可以解决皮肤粗糙、暗沉等问题,能使皮肤亮洁,保持活力,还能保护视力,增强免疫力。小白菜中丰富的膳食纤维则能加快肠道蠕动,防治孕期便秘、腹胀等症。但脾胃虚寒、腹泻的准妈妈不宜多食。

对胎儿的好处:小白菜中维生素和矿物质十分丰富,准妈妈适量食用对胎宝宝大脑、骨骼的发育和皮肤的健康大有好处。丰富的胡萝卜素和VA有助于胎宝宝的视力健康,而叶酸则能有效预防胎儿畸形,VC可以增强胎儿的免疫力。
月子
能吃。

小白菜膳食纤维含量丰富产后可以适量食用,对便秘、水肿等症有一定的治疗效果。小白菜中丰富的VC、VA和胡萝卜素,可以保护产妇皮肤和视力的健康,使肌肤白嫩有光泽、眼睛更水润。但脾胃虚寒、腹泻的妈妈不宜多食。
哺乳期
能吃。

哺乳期能吃小白菜。小白菜尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
辅食
能吃。

小白菜中含有的维生素和矿物质比其他蔬菜更高,婴幼儿可以适量食用,能补充生长发育所需多种维生素和矿物质营养,增强体质,助益成长。妈妈可以将小白菜煮熟后榨汁或切碎煮粥喂食给宝宝,不过腹泻的宝宝需要谨慎食用。

特性与功效

小白菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且小白菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

选购攻略

小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。

食用技巧

小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒,小白菜汤有利于减肥。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

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