能不能吃
芹菜
别名：旱芹、样芹菜、蒲芹
备孕
能吃。
芹菜营养丰富，有粗纤维、铁等营养，能促进消化，帮助备孕MM预防便秘，预防缺铁性贫血的上好蔬菜。
孕妇
能吃。
芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止孕妇便秘。对妊娠高血压也有疗效。
月子
能吃。
芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。
哺乳期
能吃。
芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止便秘。
辅食
能吃。
芹菜的纤维素比较多，不易消化吸收，给孩子食用时应煮的烂熟一些。特性与功效
- 芹菜味清香、质甜脆，含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。芹菜性凉，味甘苦，具有清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂的功效。[芹菜含铁量不高，比不上绿叶菜]
- 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
- 除此之外，芹菜还有平肝降压、镇静安神、清热解毒的作用。
选购攻略
优质的芹菜要求叶柄长而粗，且长短粗细比较均匀，叶片和叶柄鲜绿而有亮光，叶柄用手可以折断，茎部稍成圆形，内侧微向内凹等等。食用技巧
- 芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
- 脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。
- 应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂；取汁半碗，调红糖适量服。
- 应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
- 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
- 可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。