能不能吃
魔芋
别名：麻芋、鬼芋、蒟蒻、雷公枪、菎蒟
备孕
能吃。
魔芋含有膳食纤维和甘露糖苷等营养，有润肠通便、防止便秘、降低血压、增强免疫力的功效。而且魔芋的热量非常低，是糖尿病和肥胖备孕MM的理想食品。
孕妇
能吃。
魔芋是糖尿病和肥胖孕妇的理想食品。注意生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
月子
能吃。
尤其是糖尿病和肥胖产妇的理想食品。注意生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
哺乳期
能吃。
魔芋含有十六种氨基酸，多种矿物质和丰富的膳食纤维，是低脂肪、低热量、低糖分的三低营养食品，哺乳期妈妈常吃魔芋，能有效预防结肠癌、乳腺癌，还能补充营养，保持身材。魔芋烧鸭、魔芋红烧肉等等，既味道鲜美，又营养丰富，都很适合哺乳期妈妈食用。
辅食
能吃。
魔芋可以开胃，魔芋的热量很少，所以对于长身体的小孩，不能当主食，只能适当地吃点，起开胃的作用。特性与功效
魔芋主要含有淀粉、甘露聚糖、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、生物碱和维生素，经常食用对人体好处很多：
- 清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
- 降低胆固醇，防治高血压。
- 防治肥胖，延年益寿。
- 对防治糖尿病有好处。
选购攻略
因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时，必须看清楚包装上的标示。食用技巧
- 煮魔芋时，不容易入味，可以用手将魔芋剥开，以增加表面积。
- 在烹饪前，先要在水中煮一下，去除多余的碱分和腥味。
- 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
- 每次食量不宜过多。