能不能吃
茼蒿
别名：蓬蒿、蒿子杆、菊花菜、蒿菜、茼蒿菜、皇帝菜、藤蒿
备孕
能吃。
苘蒿中含有多种挥发性物质，可以增加唾液的分泌，促进备孕MM的食欲，有消食开胃的功效。另外苘蒿还有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
孕妇
能吃。
茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。
月子
能吃。
茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
哺乳期
能吃。
茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
辅食
能吃。
茼蒿中有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，可以促进宝宝的生长发育。但茼蒿中含有大量的粗纤维，对于宝宝娇弱的肠胃来说，不好消化，建议宝宝最好适量少吃点，否则可能造成腹胀、腹痛等肠胃不适。特性与功效
- 消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
- 清血养心，润肺化痰。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
- 利小便，降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
选购攻略
- 茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
- 新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
食用技巧
- 茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌。
- 茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。