能不能吃

韭黄

别名:韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白

备孕
能吃。

韭菜含有维生素、胡萝卜素等营养成分,可以促进肠道蠕动,预防便秘,具有健胃、提神的作用。备孕MM食用韭菜,还可以补充维生素。
孕妇
能吃。

韭黄含有丰富的粗纤维,孕妈妈适量食用可以加快肠胃蠕动,有助于防治孕期便秘。需注意适量食用,否则易刺激子宫,引起收缩。
月子
能吃。

韭黄有健胃、提神、保暖的功效。对产后调养和生理不适、乳汁不足,均有舒缓的作用。
哺乳期
能吃。

韭黄有健胃、提神、保暖的功效。对哺乳期妈妈调养和生理不适、乳汁不足,均有舒缓的作用。
辅食
少吃。

韭黄属热性蔬菜,对于内火较旺的宝宝来说最好少食,而且此蔬菜不易消化。

特性与功效

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。 韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素C和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。 韭黄属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

选购攻略

以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。

食用技巧


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