能不能吃
生菜
别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜
备孕
能吃。
生菜富含多种维生素、微量元素和膳食纤维，不仅可以稳定情绪、促进睡眠、保护视力，还有利于控制备孕MM的体重。
孕妇
能吃。
生菜富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，孕妇可以吃。吃的时候最好洗净煮熟吃，避免生吃造成腹泻，不利于胎儿健康。
月子
能吃。
生菜有利尿消肿的作用，可以有效消除产妇水肿。生菜中富含维生素C和纤维素，可以降低胆固醇含量，有降压、降脂、减肥的作用。此外，生菜还能提高产后妈妈的免疫力。但不能生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于母乳喂养，吃前一定要洗干净，做熟了食用。
哺乳期
能吃。
生菜中富含维生素C和纤维素，可以降低胆固醇含量，有降压、降脂、减肥的作用。此外，生菜还能提高产后妈妈的免疫力。但不能生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于母乳喂养，吃前一定要洗干净，做熟了食用。
辅食
能吃。
宝宝可以吃生菜。生菜当中的营养物质能够促进宝宝的生长发育，而且有不错口感，所以特别适合给宝宝食用，它还富含了大量维生素，能够满足宝宝身体所需。平时可以制成菜泥给小月龄的宝宝吃。特性与功效
- 生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%～96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。
- 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
- 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
- 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
选购攻略
挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。食用技巧
- 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
- 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
- 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
生菜的搭配指导：- 搭配海带，促进铁的吸收。
- 搭配鸡蛋，滋阴润燥，清热解毒。
- 搭配豆腐，减肥健美。