能不能吃
木薯
别名：木番薯、树薯
备孕
能吃。
木薯的水分特别多，而且还富含粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养元素，可以促进肠胃蠕动，帮忙备孕MM预防便秘。
孕妇
少吃。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可适量食用。
月子
少吃。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜的块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的有生命之忧。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜。如果是母乳喂养，毒素还会通过乳汁进入到宝宝体内，引起中毒。所以，产后妈妈最好少食用木薯。
哺乳期
少吃。
木薯全株有毒，其中可供食用的新鲜的块根部分毒性最强。如果处理不当，脱毒不彻底，很容易引起中毒，严重的有生命之忧。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜。毒素还会通过乳汁进入到宝宝体内，引起中毒。所以，哺乳期妈妈最好少量食用木薯。
辅食
少吃。
木薯含有多种维生素、膳食纤维、蛋白质、镁、锌、钾等矿物质，可为宝宝提供生长发育所需的多种营养素，利于肠道健康。值得注意的是，木薯分解后含氢氰酸，若生食或没有煮熟食用容易造成中枢神经系统损伤，引起中毒反应，因此给宝宝食用的木薯一定要煮熟透才行，而且适量为好。特性与功效
木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质，一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、木薯粒等。选购攻略
- 优先挑选纺锤形状的木薯。
- 表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑。
- 闻起来没有霉味，发霉的木薯含酮毒素，不可食用。
- 不要买表皮呈黑色或褐色斑点的木薯。
- 发芽的木薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
- 至大型超市和农贸市场，可购买木薯粉。
食用技巧
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。