能不能吃
红薯
别名：白薯、蕃薯、山芋、红苕、甘薯
备孕
能吃。
红薯含有十分丰富的胡萝卜素、膳食纤维等，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，还能提高备孕MM的免疫力，让身体调理得更好。
孕妇
能吃。
红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）。但要注意，食用红薯要适量，吃多了会使孕妇感到烧心、打嗝、排气等不适。它比较适合血压、血脂、血尿酸等较高的人，可代替主食食用。
月子
能吃。
红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）。用它代替一部分主食，能缓解便秘，有利于产后体重控制。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈能吃红薯。红薯富含淀粉、膳食纤维及维生素C、钾等微量营养素，容易产生饱腹感。用它代替一部分主食，能缓解便秘，有利于产后体重控制。
辅食
能吃。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。
宝宝添加辅食后可适量添加，但要注意一次不要吃太多，以免引起腹胀、打嗝、排气等不适。特性与功效
传统医学认为，红薯味甘，性平，归脾、肾经，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。红薯富含淀粉，其中10%~20%为β淀粉，作为膳食纤维能起到调节肠内菌群，防止便秘，预防大肠癌，降低胆固醇的作用。
红薯脂肪和热量非常低，可以部分代替精白米面作为主食食用，有助于减肥。
选购攻略
选择红薯时，一般要选择外表干净、光滑、形状好（纺锤形）、硬实和发亮的。而发芽、表面凹凸不平的红薯通常已不新鲜，表面有伤的红薯不容易保存，表皮呈黑色或褐色斑点的红薯往往已经发生腐烂，购买时不要选择这些红薯。
食用技巧
新鲜红薯的烧、烤、蒸、煮是最常见、最可口的食用方法。此外，红薯可以用于提取淀粉，以红薯淀粉为原料可以生产粉丝、葡萄糖、果葡糖浆等。红薯还可以用来酿酒、制醋，还可做成果脯、脱水红薯、冷冻红薯片、红薯糕点、油炸红薯脆片等食品。