能不能吃

百香果

别名:西番莲、鸡蛋果、洋石榴、紫果西番莲、藤石榴、爱情果、热情果、西番果

备孕
能吃。

备孕MM可以食用百香果。百香果,富含多种维生素和多种氨基酸物质以及微量元素,可改善肠道菌群构成,排泄肠道毒素,避免有害物质在身体里的沉积。 是一种益处非常多的水果。
孕妇
能吃。

孕妈妈可少量食用百香果,如将百香果泡水饮用,它能促进消化液分泌,还有助于缓解孕吐,但过量饮用会加重孕吐。
月子
能吃。

百香果香味浓郁,营养极为丰富,产妇可少量食用以满足营养需求,加速身体复原。此外,百香果还可以促进消化、滋阴补肾、消除疲劳、增强免疫力等。
哺乳期
能吃。

百香果富含十余种氨基酸以及多种维生素和矿物质,能改善乳汁质量,对促进宝宝健康生长发育十分有利,但百香果刺激性较强,不建议直接食用,哺乳期妈妈可泡水饮用。
辅食
能吃。

由于宝宝肠道功能不健全,肠道蠕动的调节也尚未成熟,分泌物和酶类相对不足,所形成的肠内菌群很容易被破坏而导致菌群失调,因此宝宝常发生腹泻、消化不良、便秘、食欲不振、肠炎等疾病。因此,宝宝月龄到六个月后比较适合吃百香果。不过宝宝六个月大时也不宜吃太多百香果,少量的吃,可随着宝宝月龄的增加来增加百香果的食用量,避免吃太多刺激到宝宝娇嫩的肠胃。

特性与功效

1、百香果也叫鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。 2、百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

选购攻略

1、百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。 2、百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的,干扁了的绝对不要选。 3、成熟的百香果表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。 4、购买时,要先闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

食用技巧

1、直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。 2、制成果汁:取一个 百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象,对质量并无影响。 3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。 4、降血压:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。 5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

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