能不能吃
红参
别名：
备孕
少吃。
红参是性热的物品，具备大补元气和活血化瘀的作用，如果备孕MM体质虚弱，可以吃。但是要适量，一天不要超过2g。
孕妇
少吃。
中医则认为，红参虽然有大补元气的功效，但对于身体状态较差的孕妈妈，会造成胎动不安等其他不良影响，过量食用红参还会增加患妊娠高血压的风险，因此建议孕妈妈尽量少吃。另外，体质相对健康的孕妈妈也尽量不要随意吃补品，如需服用，也需要在医生指导之下进食滋补。
月子
少吃。
红参具有补气、补血的功效，并且有提高免疫力、提高机体抵抗力的功能，不过要注意的是在阴道还有流血的情况下，也就是还有血性恶露的情况下暂时不要吃红参，因为如果吃了红参，可能会造成血性恶露量增多的现象。
哺乳期
少吃。
红参具有抗疲劳、增强机体免疫功能的作用，但是哺乳期妈妈过量摄入可能会导致血压升高、胃肠道紊乱和心悸失眠等不良反应，甚至影响乳汁的质量对孩子造成伤害。
辅食
不能吃。
红参中的成分之一红参皂苷具有生殖和发育毒性，婴幼儿对其毒性的敏感度较高，建议不要食用。中医认为红参具有补益元气的功效，但其效力过强，建议尽量不要食用，可用其他同类别的食材替代，如太子参。特性与功效
中药的一种属伞形目、五加科植物，红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。选购攻略
1、参芦粗大短,大都是双芦头，芦碗大,边缘无纤维状毛刺。表面多为红棕色或深红色,油润略似绸缎面,有光泽,略透明。
2、手感坚实,不易折断,断面较平坦呈角质为佳。
3、嗅之有一股特异香气。
4、口嚼较韧不易化,味微苦后甘甜而持久。食用技巧
1、阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。
2、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
3、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
4、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。
6、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
7、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5。