能不能吃
菠萝
别名:凤梨、黄梨、番梨、露兜子
备孕
能吃。
备孕MM是可以适当地吃菠萝的,只要注意食用的量。吃菠萝时应注意食用新鲜的菠萝,而且吃之前要用盐水先泡一下,既可以改善菠萝酸涩的口感,而且也可以把菠萝中有刺激性的蛋白酶给冲洗掉。
孕妇
能吃。
孕妇是可以适当地吃菠萝的,只要注意食用的量是完全没有问题的。菠萝富含丰富的膳食纤维,让胃肠道蠕动更顺畅,能缓解便秘。但是吃菠萝时应注意食用新鲜的菠萝,吃之前要用盐水先泡一下,既可以改善菠萝酸涩的口感,而且也可以把菠萝中有刺激性的蛋白酶给冲洗掉。
月子
能吃。
产妇可以吃菠萝。菠萝性平,味甘、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。同时,哺乳妈妈应注意,菠萝的过敏成分可能通过乳汁作用于宝宝,导致宝宝过敏,所以产妇最好少吃菠萝,特别是初次食用的产妇。
哺乳期
少吃。
哺乳期妈妈可以吃菠萝,不过一次不宜吃太多。菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶容易引起的人体过敏,而哺乳期属于敏感时期,在不确定的情况下,最好少吃菠萝,以免过敏原通过乳汁作用于宝宝,引起宝宝过敏。
辅食
少吃。
宝宝8个月之后,就可以稍微的吃一些水果来换口味了,这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。菠萝里有三种成分,可能会引起宝宝过敏,因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食。对于菠萝这类易过敏的水果,不妨煮熟了再给宝宝吃。特性与功效
菠萝是热带水果,果肉色黄,质爽脆,纤维少,汁多香味浓,清甜可口。菠萝富含维生素、矿物质和膳食纤维B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。选购攻略
- 新鲜成熟的菠萝结实饱满,果皮黄中略带青色,表皮凸起物没有磨损,散发着清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱,表示已经过熟。
- 用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。
- 通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。
食用技巧
菠萝既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。