能不能吃

九节虾

别名:虎斑虾、鬼虾、花虾、竹节虾、黑虎虾

备孕

孕妇
能吃。
九节虾含有大量的蛋白质、钙、氨基酸、镁等微量元素,可以帮助孕妈妈降血压、降血脂,保护心脑血管,促进胎儿骨骼生长与脑部发育。只要孕妈妈对九节虾无不良反应就可以吃,但要适可而止,也别吃生的,以免引起肠胃不适。
月子
能吃。
对产后虚弱的妈妈来说,九节虾是高蛋白、低脂肪、易消化的滋补佳品,它能够提供大量营养来促进产后身体恢复。九节虾味道鲜美,有助于增进食欲,促进乳汁分泌,只要妈妈对九节虾无不良反应,即可食用。如需母乳喂养,应注意观察宝宝是否有过敏反应。
哺乳期
能吃。
九节虾肉质松软、易消化,不仅可通乳,还富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质,能有效提高母乳质量,从而为宝宝的骨骼和神经系统发育提供充分的营养支持。只要妈妈吃完九节虾后,宝宝没有任何过敏反应就可安心食用,避免过量、生食即可。
辅食
能吃。
九节虾含有丰富的蛋白质和钙、磷、镁等微量元素,而且肉质松软、易消化,十分有利于宝宝的牙齿、骨骼、神经等方面的发育。但九节虾易致敏,建议先给宝宝喂少量虾泥,确认不过敏后再逐渐添加到辅食中。如果有过敏反应,应立即停止添加,等宝宝过了3周岁再继续尝试。

特性与功效

九节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。因虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。除了外形漂亮,九节虾的个头也不小,而且它的肉质清爽且富于弹性。
九节虾的营养价值非常丰富,而且肉质松软,非常容易消化。其中镁离子可保护心脑血管,起到降血压、降血脂的功效。大量的蛋白质、氨基酸则可以补充人体所需要的微量元素,促进新陈代谢,还有一定的美容养颜之效。

选购攻略

1.野生的九节虾花纹呈深红色,而饲养的则浅色很多,味道以野生为上。
2.咸水九节虾的味道鲜甜但肉质较粗;淡水九节虾味鲜肉滑,但肉质不结实;只有咸淡水交界处所产的九节虾,味道甜美又不失口感。

食用技巧

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