能不能吃

海鱼

别名:

备孕
能吃。

海鱼有利于促进肌肤的弹力,促进黑色素代谢。备孕MM平常多食用海鱼可以一定程度上增强机体的免疫力。而海鱼中含有的维生素A、维生素E等有利于保护心脑血管。
孕妇
能吃。

海鱼有很多种类,其中深海鱼富含蛋白质、DHA等营养物质,能促进胎宝宝视力和大脑发育,很适合孕妈妈食用。但是,像鲨鱼、旗鱼、剑鱼等大型掠食性的海鱼,因可能含有重金属,因此,这些鱼不建议孕妈妈食用,以免对胎宝宝有不利影响。
月子
能吃。

海鱼有很多种类,其中深海鱼富含蛋白质、DHA等营养物质,特别利于产后妈妈的身体恢复。但是,像鲨鱼、旗鱼、剑鱼等大型掠食性的海鱼,因可能含有重金属,因此,这些鱼不建议产后妈妈食用。
哺乳期
能吃。

海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等,能增强体质,对通乳、下乳有一定功效,适合哺乳妈妈适量食用。但是,像鲨鱼、旗鱼、剑鱼等大型掠食性的海鱼,因可能含有重金属,因此,这些鱼不建议哺乳期妈妈食用。
辅食
能吃。

如果宝宝不过敏就可持续添加。海鱼有很多种类,其中深海鱼所含的DHA能促进宝宝视力和大脑健全发展,很适合8个月以上的宝宝食用。但是,像鲨鱼、旗鱼、剑鱼等大型掠食性的海鱼,因可能含有重金属,因此,这些鱼不建议家长给宝宝喂食的。

特性与功效

海鱼性平,味咸,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等,能增强体质、降低胆固醇、预防心脑血管疾病。一般人都可以食。对海鲜过敏的人士慎食,患痛风的人士忌食。

选购攻略

1.看鱼眼睛:眼睛饱满、发亮的为新鲜,暗淡、浑浊、下陷的为不新鲜。 2.看鱼鳃:鱼鳃鲜红、含吐沫似粘液的为新鲜,发干、发暗、呈黑色的为不新鲜。 3.看鱼身:要饱满、鱼鳞完整没有破损。 4.看鱼肚脐:肚脐内收,没有流出肠子或者暗红色液体的为新鲜。

食用技巧

海鱼的基本烹调方法很多,有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现清蒸和清炖这两种烹饪方法保证了海鱼中所有的营养不容易流失。
斑得鱼 | Midjourney 人像抠图