能不能吃
甲鱼蛋
别名：鳖蛋
备孕
能吃。
甲鱼蛋对贫血、体质虚弱等多种问题有一定的辅助疗效，适宜贫血、体质较弱的备孕MM适量食用。而且，甲鱼蛋的营养价值非常高，除了碳水化合物、脂肪以外，还含有丰富的蛋白质、维生素等。
孕妇
能吃。
甲鱼蛋对贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效，适宜贫血、体质较弱的孕妈妈适量食用。甲鱼蛋的营养价值非常高，除了碳水化合物、脂肪以外，还含有丰富的蛋白质、维生素等。
月子
能吃。
甲鱼蛋能滋阴益肾、补骨髓、除热散结，对产后恢复很有帮助，产后妈妈可以适量食用。甲鱼蛋也是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。
哺乳期
能吃。
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌，可以增强哺乳期妈妈的体质。
辅食
能吃。
0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材，不过敏就可持续添加。甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢，其中的核黄素可增进视力，减轻眼睛疲劳，一岁以上的宝宝可以适量食用。而且食用后要观察有无过敏反应。特性与功效
甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称"鳖蛋"。甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病有养颜美容和延缓衰老之功效。与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。选购攻略
1.看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳。
2.看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳。
3.看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳。
4.看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳。
5.看口味，吃起来较香、较无腥味为佳。食用技巧
1.选用新鲜的甲鱼蛋打破去壳，直接食用（一定要新鲜）。
2.水煮，选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的）。洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。
3.将蛋洗净，再一个个打破，去外壳（像平时打鸡蛋），放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖（量适个人喜好），最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。