能不能吃
鱼子酱
别名：鱼籽酱
备孕
能吃。
备孕MM可以吃鱼子酱。它含有维生素C可抗氧化、抑制皮肤的衰老。还有黄酮类物质和酚类化合物，可提高身体组织细胞的活性，滋补、缓解身体虚弱，提高身体的免疫力。
孕妇
能吃。
鱼子酱富含蛋白质以及维生素A、维生素D、钙等微量元素，能满足孕妈妈和胎儿对营养的全面需求，是怀孕女性补身体的佳品，但其胆固醇含量较高，不宜多吃
月子
能吃。
新妈妈在产伤痊愈后可适量食用鱼子酱，其所含蛋白质和微量元素对改善产后体虚多有帮助，还有助于改善肤质和发质，协助修复产后妊娠纹。
哺乳期
能吃。
鱼子酱富含蛋白质以及维生素A、维生素D、钙等微量元素，哺乳期妈妈适量食用能通过乳汁传递给宝宝，促进宝宝骨骼、神经系统发育和提高机体免疫力、增强视觉发育等。
辅食
少吃。
鱼子酱富含蛋白质以及维生素A、维生素D、钙等微量元素，对促进宝宝骨骼、神经系统发育和提高机体免疫力、增强视觉发育等多有裨益。但是鱼子酱胆固醇含量较高，且对肠胃娇弱的宝宝来说不易消化，建议宝宝满1岁后再适量添加。特性与功效
1、鱼子酱，又称鱼籽酱，是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。
2、鱼子酱具有滋阴、健体、增强免疫力的功效，鱼子酱还含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。能够有效地滋养皮肤。选购攻略
1、好的鱼子酱绝对不能有任何破损，颗粒饱满圆滑没有凹陷，色泽要透明清亮，黑中略带灰色或褐色;
2、好的鱼子酱外观柔软圆润，新鲜饱满，汁液黑中略带灰色或褐色，吃到嘴里有点淡淡的海洋气息，回味却香醇甘美，而且也不该有太高的咸度。食用技巧
1、鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜，肉质细腻的鱼类是首选，在部位的选择上，一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的。
2、在家使用罐装鱼子酱入菜的话，建议使用清淡的蔬菜，最好是落地果实，例如土豆。
3、鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配，如洋葱或者柠檬都是禁止的。