能不能吃

鱼排

别名:

备孕
能吃。

鱼排实际上就是鱼骨,但鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。鱼排也是备孕MM不错的选择,可以养肝,利尿消肿,补血益气,亮发,有益心血管,健脾,养颜护肤。
孕妇
少吃。

鱼排用的原材料一般都不是质量好的,而且多数是煎炸后食用,孕妈妈为了自己和胎宝宝的健康,尽量不要给食用。
月子
少吃。

产后妈妈最好食用营养丰富、新鲜的食物,鱼排无论是原材料还是加工过程都不是十分健康,不适合产后妈妈食用。
哺乳期
少吃。

鱼排一般都是鱼类加工产生的下脚料,极少含有好的鱼肉,而且多数是煎炸后食用,对提高奶水质量没多大好处,哺乳期妈妈尽量不要食用。
辅食
少吃。

0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材,不过敏就可持续添加。鱼排一般都是鱼类加工产生的下脚料,极少含有好的鱼肉,而且多数是煎炸后食用,尽量不要给宝宝食用。

特性与功效

鱼排实际上就是鱼骨,但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。某些情况下鱼排是鱼类加工产生的下脚料,也是饲料等行业的原料,也有将其加工供人食用的。

选购攻略

1、色泽,金黄色条状。 2、风味及气味,具有鱼排油炸特有的风味,淡香酥脆,无腥味和异味。 3、组织形态,鱼排长度为 5~6 cm,大小均匀。 4、杂质,不允许存在杂质。

食用技巧

1、将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟;鸡蛋打散。 2、锅中放油烧至六成热,将鱼排蘸上面粉,拖一层蛋液,两面均匀地粘上面包渣,压实放入锅中煎熟,捞出,沥油,用刀切成条,码在盘内。 3、锅中剩15克油,加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开,淋在鱼排上即可。 特点 :鱼香浓郁,入口酸甜。
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