能不能吃
生鱼片
别名：鱼生、古称鱼脍、脍或鲙、刺身
备孕
不能吃。
生鱼片富含蛋白质、矿物质、维生素和脂肪酸，口感也非常鲜嫩，但是会有一个安全隐患，那就是吃生鱼片容易感染寄生虫。
孕妇
不能吃。
海鱼虽然富含DHA、EPA和维生素D、维生素A，有助于胎儿的大脑及视力发育，促进孕妈妈对钙的吸收，可预防孕妈妈骨质疏松，有利于宝宝的骨骼发育。但是，生鱼片容易滋生细菌和感染寄生虫，如果鱼身处理不当或者鱼肉不新鲜，生吃后孕妈妈容易感染病菌和寄生虫，增加流产、早产的风险。
月子
不能吃。
生鱼片营养价值较高，但产后妈妈产后虚弱，胃肠功能和免疫力下降，容易受到病菌和寄生虫的侵害，影响身体健康。生鱼片的温度较低，容易刺激肠胃不适合产后妈妈食用。
哺乳期
少吃。
生鱼片营养价值很高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有促进乳汁的分泌，提高乳汁质量，预防产后抑郁，促进钙、磷的吸收，降低雾霾伤害等作用。但不正规养殖以及保存不当的生鱼片容易受到病菌和寄生虫的感染，生吃容易影响自身和宝宝的身体健康，建议选择正规商家处理的生鱼片。
辅食
不能吃。
生鱼片中含有大量的不饱和脂肪酸（尤其是DHA），有助于胎儿的大脑及视力发育。生鱼片如果处理不当，容易感染病菌和寄生虫。且生鱼片本身温度较低，不适合胃肠功能较弱的宝宝食用。特性与功效
生鱼片是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。选购攻略
首先，不要相信任何“挪威野生三文鱼”之类的广告。因为挪威人吃的三文鱼，基本都是养殖的。
其次，主要是看色泽。谈到口感的时候，说明我们已经买到手了，若不新鲜，也只能自认吃亏了。新鲜的可供生食的三文鱼颜色鲜亮发红，带有白色纹路，那是鱼的脂肪。
再次，就是口感。新鲜的鱼肉，生食的口感是非常紧实的，有嚼劲儿。相反，不新鲜的鱼，肉质比较松散。
最后，如果是用来拌沙拉或者烤批萨的话，建议挑选真空包装的烟熏三文鱼，相对冰鲜的鱼会更好一些。但是烟熏的不适合做寿司，因为它加工以后是比较咸的，已失去了本身的味道。食用技巧
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。
生鱼片最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。