能不能吃

泥螺

别名:泥蛳、泥糍、麦螺蛤、泥蚂(青岛方言)

备孕
能吃。

泥螺带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁及多种营养元素成分。泥螺营养丰富,又具有一定的药物功效。食用时一定要洗净,煮熟后食用。
孕妇
不能吃。

泥螺容易受到细菌和寄生虫的感染,烹煮不彻底,容易导致孕妈感染寄生虫或出现食物中毒,出现腹痛、呕吐等症状,不利于自身和胎儿的健康。为安全起见,建议尽量不要食用。
月子
不能吃。

产后妈妈的胃肠消化功能和免疫力较弱,容易受到细菌病毒的侵袭。泥螺虽然营养丰富,口感较好,但容易受到细菌和寄生虫的感染。因此建议不吃。
哺乳期
不能吃。

泥螺虽然营养丰富,口感较好,但容易受到细菌和寄生虫的感染。在烹饪不当的情况下,食用后容易受到感染,增加食物中毒的风险。中医认为泥螺性寒,不利于肠道健康,因此建议不吃。
辅食
不能吃。

泥螺富含蛋白质,钙等营养物质,但不易咀嚼和消化,再加上其生长环境容易使它们被寄生虫污染,所以建议不要吃为好。

特性与功效

太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类,典型的潮间带底栖匍匐动物,富含蛋白质、钙等营养物质,给人体补充热量和脂肪。

选购攻略

1、优质的泥螺:贝壳清晰,色泽光亮,呈青褐色;腹足呈乳灰色,结实且脆;螺体深入卤中,卤液是深黄或淡黄色的,洁净无泡沫。 2、建议去正规的商场或者是超市购买。

食用技巧

食用泥螺需要煮熟,一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
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