能不能吃

沙丁鱼

别名:沙鲻、沙脑鰛、大肚鰛、真鰛、南美拟沙丁鱼、鰯、沙甸鱼、萨丁鱼、鳁

备孕
能吃。

沙丁鱼富含DHA,钙、磷含量较高,且易被人体吸收利用,沙丁鱼中还有丰富的碘、镁、钾等微量元素,有助于提高备孕MM的免疫力,维持骨骼健康。
孕妇
能吃。

沙丁鱼富含DHA,能促进胎儿大脑和视力发育。沙丁鱼的钙、磷含量较高,且易被人体吸收利用,很适合需要每天补钙的孕妈。沙丁鱼中还有丰富的碘、镁、钾等微量元素,有助于提高孕妈妈的免疫力,维持骨骼健康。
月子
能吃。

适量食用清蒸或炖汤的沙丁鱼可补充丰富的蛋白质和氨基酸,可促进食欲,提高泌乳量。沙丁鱼中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质元素,有利于提高奶水质量,也可促进产后妈妈身体的恢复,缓解疲劳,尽快恢复骨骼矿物质密度。
哺乳期
能吃。

沙丁鱼可补充丰富的蛋白质和氨基酸,可促进食欲,提高泌乳量。沙丁鱼中丰富的不饱和脂肪酸和矿物质元素,有利于哺乳期妈妈提高奶水质量,也可缓解疲劳,提高睡眠质量,尽快恢复骨骼矿物质密度。
辅食
能吃。

沙丁鱼中的DHA含量丰富,有利于宝宝的大脑和视力发育,还可提高身体免疫力。丰富的碘、镁、钾、等微量元素有助于宝宝的生长发育。注意不要给宝宝食用沙丁鱼罐头,最好的烹饪方式炖煮或清蒸。

特性与功效

沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

选购攻略

1、体表颜色银白,泛着银光的是优质新鲜的沙丁鱼;体表为灰褐色或发黑,说明鱼快要或已经变质,不宜选购。 2、眼睛黑亮突出、完整无缺的沙丁鱼品质上乘;鱼眼凹陷或残缺、颜色灰蒙蒙的,是快要或已经变质的鱼,不宜选购。

食用技巧

沙丁鱼,是一种著名的海产品,它的味道鲜美,营养丰富,富含大量的优质蛋白质,是身体补充营养的最佳选择。平时可以爆炒、香焖等。由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。
斑得鱼 | Midjourney 人像抠图