能不能吃

醉螺

别名:醉泥螺

备孕
少吃。

醉螺含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份,虽然制作过程会加入少量的黄酒,但在制作过程中会挥发掉,残留的酒精不多,所以备孕MM可以少吃醉螺。
孕妇
不能吃。

醉螺味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特,含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份,但醉螺中可能会有寄生虫,如钩虫等,孕妇食用会增加患上钩虫病的风险,钩虫感染容易导致缺铁性贫血、营养不良、降低免疫力,还可能与胎儿交叉感染,严重的影响胎儿的健康。且制作过程中加入了黄酒,因此不建议孕妇食用。
月子
不能吃。

醉螺味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特,含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份,但醉螺中可能会有寄生虫,如钩虫等,产妇食用会增加患上钩虫病的风险,钩虫感染容易导致缺铁性贫血、营养不良、降低免疫力,因此不建议产妇食用。
哺乳期
不能吃。

醉螺味香甜脆嫩,含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份,但醉螺中可能会有寄生虫,如钩虫等,哺乳妈妈食用会增加患上钩虫病的风险,钩虫感染容易导致缺铁性贫血、营养不良、降低免疫力,因此不建议哺乳妈妈食用。
辅食
不能吃。

醉螺味香甜脆嫩,含丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份,但醉螺中可能会有寄生虫,如钩虫等,宝宝食用会增加患上钩虫病的风险,钩虫感染容易导致缺铁性贫血、营养不良、降低免疫力,且制作过程中加入了黄酒,因此不建议给宝宝食用。

特性与功效

醉螺是江浙地区的著名小吃,其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特,一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功效。

选购攻略

醉螺宜选体大壳薄,壳软透明、体内无沙、无破壳、酒香浓郁、咸甜适度的为佳。

食用技巧

1、患有皮肤疾病者少吃,脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。 2、罐装的醉螺即开即食,若觉得味道偏重,食用前用啤酒浸泡一下或用开水将其"飞水"处理。
斑得鱼 | Midjourney 人像抠图