能不能吃
鮰鱼
别名：长吻鮠、江团、肥鱼、肥沱、肥王鱼、鮰老鼠、习鱼、石首鮰鱼、清江鱼、清江江团
备孕
能吃。
鮰鱼是一种难得的滋补食材，多吃鮰鱼不但能滋补身体，还能预防身体水肿、小便不利和黄疸等多疾病发生，备孕MM是可以食用的。
孕妇
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鮰鱼是一种难得的滋补食材，不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐、维生素、牛黄素和微量元素磷钙铁等营养成分，能缓解体虚，也能健脾益胃，还能利水消肿，多吃鮰鱼不但能滋补身体，还能预防身体水肿、小便不利和黄疸等多疾病发生，孕妇是可以食用的。
月子
能吃。
鮰鱼是一种难得的滋补食材，不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐、维生素、牛黄素和微量元素磷钙铁等营养成分，能缓解体虚，也能健脾益胃，还能利水消肿除此之外，是非常适合产妇的一种鱼。
它含有的微量元素铁与维生素B12能补益气血，能缓解人类气血亏损与面色萎黄，能让们的气色变得红润而有活力。
哺乳期
能吃。
鮰鱼是一种难得的滋补食材，不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐、维生素、牛黄素和微量元素磷钙铁等营养成分，对哺乳期妈妈来说是很好的食材。
辅食
能吃。
鮰鱼不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐、维生素、牛黄素和微量元素磷钙铁等营养成分，但需要在宝宝能添加鱼类辅食时再引入，并且第一次添加时需要观察有无过敏现象。特性与功效
鮰鱼是一种淡水鱼，喜欢以小型鱼类和水生昆虫为食，肉质细嫩鲜美，营养丰富，而且鱼膘肥厚 ,可加工成珍贵的鱼肚，长期以来人们一直把鮰鱼作为滋补的水产品。
另外，人们常说的清江鱼其实不是指一个鱼种，而是鱼的“品牌”。是在湖北长阳清江里自然产出的鱼，其中以几种鮰鱼、白甲、银鱼最为知名，因此有在餐厅里常见的“清江鱼”其实就是鮰鱼。选购攻略
看鱼鳃，新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味；
看鱼眼，新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖；
看鱼鳍，新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮；
看鱼皮，新鲜鱼表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鳞层鲜明,鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象；
看鱼肉，新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。食用技巧
鮰鱼红烧、清蒸、黄焖、酱烧都可以。
红烧鮰鱼
【用料】长江鮰鱼1条、蒜瓣若干、葱姜少许、盐、老抽、白糖、料酒
【做法】
1、鮰鱼洗净切块
2、起油锅，倒入蒜瓣，姜片
3、随后倒入鮰鱼翻炒
4、倒入老抽，料酒，
5、加入水，没过鱼段
6、大火煮十分钟后转小火。
7、小火炖烂后，起锅前加少许白糖
8、收汁后装盘。