能不能吃
剥皮鱼
别名：绿鳍马面鲀、马面鱼、迪仔、剔皮鱼、橡皮鱼、猪油鱼、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角、羊鱼、牛鱼、皮子、耗儿鱼
备孕
能吃。
剥皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。因此备孕MM是可以吃剥皮鱼的。
孕妇
能吃。
剥皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。因此孕妇是可以吃剥皮鱼的。此外，它还是客家人的月子菜。
此外，剥皮鱼中还含有多种天然美容成分，特别是维生素A和鱼肝油以及微量元素磷与硒等物质的含量都比较高，对于孕妇、产妇和哺乳期的妈妈们来说，都是适合食用。
月子
能吃。
剥皮鱼含有大量的蛋白质和多种氨基酸，这些物质很容易被人体吸收和利用，能缓解体虚，有利于产后身体的调理，因此产后的妈妈也是推荐吃的。
此外，剥皮鱼中还含有多种天然美容成分，特别是维生素A和鱼肝油以及微量元素磷与硒等物质的含量都比较高，对于孕妇、产妇和哺乳期的妈妈们来说，都是适合食用。
哺乳期
能吃。
剥皮鱼含有大量的蛋白质和多种氨基酸，是哺乳期妈妈所需要的食物。
此外，剥皮鱼中还含有多种天然美容成分，特别是维生素A和鱼肝油以及微量元素磷与硒等物质的含量都比较高，对于孕妇、产妇和哺乳期的妈妈们来说，都是适合食用的。
辅食
能吃。
剥皮鱼含有大量的蛋白质和多种氨基酸、维生素A、鱼肝油以及多种微量元素，而且刺比较少，也是非常适合宝宝吃的。特性与功效
剥皮鱼是我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种，剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。选购攻略
剥皮鱼头很大且肉少，皮也非常粗厚，而且不易剥开，普通顾客很难自己处理，因此一般先将头、皮、内脏等去掉后再售卖，这也是剥皮鱼名字的由来，有的地方叫它扒皮鱼。
购买挑选时，可轻轻按压鱼身，鱼身软的，代表鱼肉差，鱼肉挺实的才是新鲜的。食用技巧
没有处理过的剥皮鱼，要先用剪刀先剪掉扒皮鱼的左右硬翅，再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏冲洗干净。除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。
剥皮鱼鱼肉比较淡，用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。
另外，剥皮鱼还可以用盐水焖煮或切片煮汤，煮时可配以胡椒粒或芫荽和姜丝调味，以提高鲜味。这种煮法能最大程度地保留剥皮鱼的鲜味，鱼肉也更显鲜嫩滑爽，焖煮的汤汁更是下饭的好料。