能不能吃

蚬子

别名:黄蚬子

备孕
能吃。

蚬子肉含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,备孕MM在不过敏的前提下,可以适当食用。建议在家中烹制食用,尽量要做得清淡一些。
孕妇
能吃。

蚬子肉含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,孕妇在不过敏的前提下,可以适当食用。建议在家中烹制食用,尽量要做得清淡一些。
月子
能吃。

蚬子肉含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,可以适当食用。不过蚬子容易诱发过敏反应,不建议多吃。
哺乳期
能吃。

蚬子肉含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,能够补充哺乳期妈妈和宝宝所需要的营养,不过蚬子容易诱发过敏反应,不建议多吃。
辅食
少吃。
蚬子属于贝类食物多易致敏,建议宝宝在满1岁后再少量尝试。且贝类一般有寄生虫,肉也有点硬,小宝宝不好消化。

特性与功效

贝壳类海产品。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高

选购攻略

记住“一看二碰三掂四闻” 挑选蚬子看是否新鲜是一方面,蚬肉的肥瘦也很关键。一看,先看蚬子的外壳,壳面是否有光泽,如果色泽正,有光泽,说明新鲜,如果颜色偏暗就不要购买了;二碰,轻轻触碰张口的蚬子,如果能迅速闭口,说明蚬子新鲜,如果蚬子“感应”较慢,也说明不太新鲜。另外,蚬子通常大都是闭口的,如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的,也可能说明不太新鲜;三掂,捞几个蚬子掂一掂,如果拿在手里有重量,说明蚬子肉质肥厚,如果掂起来轻飘飘的,就说明蚬肉偏瘦,吃起来口感不好,就不要买了;四闻,闻一闻蚬子的鲜味是否自然,如果有腥臭味,即使很淡也说明蚬子不是太新鲜,起码其中有很大一部分已经不新鲜,这样的一定不要购买。

食用技巧

一定要完全熟透,不能生吃蚬子,以免引起消化不良出现呕吐、腹痛或腹泻; 蚬子可能引起小孩过敏反应,小孩第一次尝试时最好先吃一颗,观察是否有过敏反应,常见的过敏症状有:皮肤起疹或风团,瘙痒难耐、皮肤红肿或呼吸困难等,家长们一定不能让过敏的小孩接触蚬子。
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