能不能吃

炸鱼

别名:

备孕
少吃。

鱼类本身含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对备孕MM有很好的补益作用,但因为炸鱼是油炸食品,热量高,在高温油炸过程中,会损失掉很多营养元素。备孕MM过多食用油炸食品,会影响肠胃健康,最好少吃。
孕妇
少吃。

鱼类本身含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对孕妈妈有很好的补益作用,但因为炸鱼是油炸食品,热量高,在高温油炸过程中,会损失掉很多营养元素。孕妈妈过多食用油炸食品,还会影响肠胃健康,最好少吃。
月子
少吃。

鱼类本身含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对产妇有很好的补益作用,但因为炸鱼是油炸食品,热量高,在高温油炸过程中,会损失掉很多营养元素。产妇过多食用油炸食品,还会影响肠胃健康,最好少吃。
哺乳期
少吃。

鱼类本身含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对哺乳期妈妈有很好的补益作用,但因为炸鱼是油炸食品,热量高,在高温油炸过程中,会损失掉很多营养元素。哺乳期妈妈过多食用油炸食品,还会影响肠胃健康,最好少吃。
辅食
少吃。

12个月以上的宝宝可以吃,但要少吃。从营养角度来讲,炸鱼在制作过程中,过高的油温会大量破坏鱼中的营养物质,使宝宝失去从鱼中获取此类营养物质的机会。并且,炸鱼的热量高,很不好消化,宝宝食用后容易便秘、上火,还增加了宝宝患肥胖的几率。因此,要少给宝宝吃炸鱼。

特性与功效

脆皮炸鱼,不油不腻,脆香鲜嫩。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。但因为是油炸食品,热量高,不宜多吃。

选购攻略

炸鱼的选材很有讲究,最常用的是肉质紧实、海味较浓的鳕鱼类和口感嫩滑、风味清爽的鲽鱼类。炸鱼的美味之关键在于软嫩鲜美的鱼肉与香脆酥松的面糊的组合。

食用技巧

炸鱼做法: 把鱼去鳞洗净,可切块或者整条炸。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃。
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