能不能吃

水煮鱼

别名:江水煮江鱼

备孕
能吃。

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。备孕MM是能吃的, 不会影响怀孕。
孕妇
少吃。

水煮鱼油多味重,盐分大味道辛辣,准妈妈吃了之后容易上火,对宝宝不利,因此要少吃或不吃。
月子
少吃。

水煮鱼辛辣刺激,容易上火,也比较油腻,产妇最好少吃,特别是母乳期的产妇。
哺乳期
少吃。

水煮鱼油多味辣,盐分重,过多的油脂和盐分会影响奶水质量,吃了宝宝容易上火,偶尔吃一次可以,但是吃完要多喝水降火。
辅食
少吃。

水煮鱼多油味辣,宝宝无法代谢过多油脂,味道重容易让宝宝上火造成口舌生疮,严重造成过敏,最好少吃。

特性与功效

水煮鱼属于川菜系,主要食材是草鱼、豆芽,特点是麻、辣。 草鱼: 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤癌症也有一定的防治作用。 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 黄豆芽: 黄豆芽含有丰富的维生素,常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

选购攻略

从安全卫生的角度考虑,最好自己买好食材在家里做水煮鱼,一般以大一些、选鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼眼透亮的活鱼为佳。

食用技巧

不宜过多食用,若吃得太多,有可能导致上火。 鱼胆有毒不能吃。 烹调时不用放味精就很鲜美。 吃的时候小心鱼刺。
斑得鱼 | Midjourney 人像抠图