能不能吃

海鳗

别名：勾鱼、鲫勾、门鳝、海鳝、麻鱼、牙鱼、狼牙鱼、蟒鱼

备孕
能吃。

海鳗的营养很丰富，含有优质蛋白、维生素、钙等，给身体带来必要的营养，有助于提高备孕MM的免疫力。
孕妇
能吃。

海鳗中含有丰富的优质蛋白，以及维生素A、B族维生素、维生素E和钙、镁、钾等矿物质，有助于提高准妈妈的免疫力和胎儿的骨骼、神经系统的发育。而且大部分海鱼都含有较为丰富的DHA，对胎宝宝的大脑发育也是有好处的哦。孕妈妈怀孕前如果没吃过，此时最好不要吃，反之可在孕中期、孕晚期少量尝试。但对水产品过敏孕妇禁食。
月子
能吃。

海鳗中含有丰富的优质蛋白，有助于产后身体虚弱的妈妈尽早恢复。而且还含有丰富的维生素E，对妈妈的皮肤修复也有帮助。海鳗中还含有丰富的欧米伽3脂肪酸，对妈妈预防心血管疾病有益处。但海鳗脂肪含量也是比较高的，所以不能吃多哦。但对水产品过敏产妇禁食。
哺乳期
能吃。

海鳗富含的优质蛋白及多种维生素和矿物质有助于提高妈妈奶水质量，促进宝宝的大脑发育。如果怀孕前没吃过，此时不要吃；如果之前常吃，可少量尝试。妈妈吃后无异常反应，并不意味着对宝宝没有任何不良影响，所以要注意宝宝哺乳后的反应，避免出现胃肠道不适和过敏反应。
辅食
能吃。

海鳗的确含有丰富的优质蛋白，以及维生素A、B族维生素、维生素E和钙、镁、钾等矿物质，有助于促进宝宝骨骼、大脑及神经系统的发育。但1岁内的宝宝胃肠系统和免疫系统发育还不完全，而海鳗属于海鲜，易致敏，所以最好不要吃。等宝宝1岁以后，可从小量开始尝试，但要密切观察宝宝有没有胃肠不适和过敏反应。

特性与功效

海鳗体长，似圆筒形，后端侧扁。头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。其肉质细腻、鲜嫩。 功效：

选购攻略

8月末以后的海鳗味道变得不太好。吃鳗鱼最好现杀现烹，死鳗鱼不宜购买食用。

食用技巧

豆豉海鳗蒸豆腐、大蒜烧海鳗、椒盐海鳗等都是不错的海鳗食谱，另外煎海鳗的时候要小火煎，不然肉质会老。

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