能不能吃
鱼籽
别名：鱼子、大马哈鱼子、大马哈鱼籽
备孕
能吃。
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、氨基酸等备孕MM所需的营养成分，而且味道鲜美。
孕妇
能吃。
鱼籽营养丰富，但鱼籽的胆固醇含量非常高，只要不过敏，可以适量食用。
月子
能吃。
鱼籽营养丰富，但鱼籽的胆固醇含量非常高，只要不过敏，可以适量食用。
哺乳期
能吃。
鱼籽营养丰富，但鱼籽的胆固醇含量非常高，只要不过敏，可以适量食用。
辅食
能吃。
鱼籽里蛋白质含量非常高，同时胆固醇含量也非常高，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，将有益于促进智力发展和身体发育。
但不建议孩子吃太多鱼籽，吃多了消化不了，日摄入量为1至2克就行了。特性与功效
- 鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
- 鱼卵中维生素A、B、D的含量很丰富，而维生素A可以防止眼疾，维生素B族可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
- 此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要。
选购攻略
好的鱼籽色泽发亮，晶莹剔透，圆圆的饱满的，捏开会由新鲜的油喷出来。食用技巧
鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。
需要注意的是有些鱼籽，如河豚鱼籽有毒，千万不能食用。
鲶鱼鱼籽也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。