能不能吃

车前草

别名:平车前

备孕
少吃。

车前草是一种药用价值很高的植物,具有清肝明目,利尿通便的作用。由于车前草是寒性药材,食用它可能引起肠胃不适,建议在医生的指导下食用。
孕妇
少吃。

车前草具有清热利尿、凉血、解毒的功效,可改善水肿。但是车前草还具有收缩子宫平滑肌的功效,孕妈妈服用后容易引起宫缩。另外,车前草性寒,中医认为,孕妈妈食用寒性物质不仅会引起肠胃不适,还可能会造成寒凝胞宫,进而影响胎儿发育,因此建议孕妈妈少吃车前草。
月子
少吃。

车前草是一种药理价值极高的草药,也是一种食疗功效极佳的食材,但也由于车前草是药性较强的草药,再加上属性寒凉,身体虚弱的人要少吃。
哺乳期
少吃。

中医认为,车前草具有清热利尿的功效,对于下肢水肿的患者有明显疗效,但是其性寒,不同体质人群食用后效果各异,阴虚火旺之人可以在医生的指导下适量食用,哺乳期妈妈不宜长期食用。
辅食
不能吃。

中医认为,车前草入肾经,具有清热利尿;凉血;解毒的作用,但其作用主要用于成人,宝宝身体机制尚不完善,食用车前草易加重肾脏负担,建议不要食用。

特性与功效

平车前俗称车前草,一年生或二年生草本。平车前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

选购攻略

购买车前草要去正规的中药商店,优质的车前草应该是不规则长圆形或三角状长圆形,略扁,有细皱纹,质硬、气微、味淡。

食用技巧

车前草是自然界中特别常见的野生植物,它全草可以入药,而且春天长出的嫩苗可以当蔬菜供人们食用,只是现在人们久居城市中,对车前草的了解并不多,很多人都不知道车前草应该怎么吃,其实它的吃法有很多,既可以炒食也可以做馅儿还可以凉拌。 1、车前草鸡蛋汤: 新鲜的车前草可以做成鸡蛋汤,供人们使用,制作时可以把新鲜的车前草用清水洗净,切成丝状,在锅中加入食用油加热以后,放入葱花和花椒,炒出香气,随后把车前草放入锅中,快速炒匀,再加入适量清水,等烧开以后把鸡蛋磕开,在碗中调成蛋液,倒入锅中制成蛋花,最后加味精和香菜调匀,直接出锅就能食用。 2、绿茶车前草汤: 生活中人们经常会出现口舌生疮咽喉肿痛理治牙龈出血等上火症状,这时可以取150克新鲜的车前草加500克清水,一起入锅,煮至煮开以后再煮五分钟,然后加入两克绿茶,在一起煮至十分钟,取出以后过滤,把汤汁分成三份,在一天中饮用完,就能起到明显清热去火作用,而且这种方法对男性高发的前列腺炎还有一定的缓解功效。 3、车前草炖小肚: 车前草的食疗功效特别除,小偷把它能为人体补充维生素和矿物质,还能预防和治疗多种疾病,而出现膀胱炎和尿道炎时,就能直接把车前草和猪小肚一起洗净后炖制,在段致以前,一定要把猪小肚用清水清洗干净,,去掉它内壁上的垃圾与毒素,然后切成段状,再与新鲜的车前草一起放在锅中,加葱姜和清水一起炖熟,最后放入食用盐和胡椒粉以及味精进行调味,调匀以后取出直接吃猪小肚喝汤就可以。

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