能不能吃
淡菜
别名：壳菜、海虹、青口
备孕
能吃。
淡菜含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，对促进新陈代谢，保证身体活动的营养供给具有积极的作用。而且淡菜富含碘，对甲状腺亢进的备孕MM是极好的保健食品。
孕妇
能吃。
淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁。有利于孕妈妈均衡营养。
月子
能吃。
淡菜营养丰富，可以缓解产后体虚盗汗、气血不足等症状。淡菜中的铁可以预防和缓解贫血。而钙质则减轻新妈妈的脚部水肿，帮助改善乳汁质量。淡菜中丰富的微量元素和维生素，还可以促进体内的新陈代谢，提高妈妈的免疫力。
哺乳期
能吃。
淡菜营养丰富，淡菜中的铁可以预防和缓解贫血。而钙质则减轻哺乳期妈妈的脚部水肿，帮助改善乳汁质量。淡菜中丰富的微量元素和维生素，还可以促进体内的新陈代谢，提高哺乳期妈妈的免疫力。
辅食
能吃。
淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁，而脂肪含量较少，宝宝可以适量食用。特性与功效
淡菜是贻贝科动物的贝肉。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜蛋白质含量高达59%，淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。选购攻略
- 选择淡菜的时候，要注意，紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。
- 中等个子的淡菜比较好吃，太大太小都不要选择。口感不好。
食用技巧
市场上卖的干淡菜，都要经过处理后，才能用来做菜。处理的过程是：
- 取淡菜十余个，放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。
- 里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
- 外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉（不要连肉撕掉）。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。
- 一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。
- 淡菜主要用于做汤的原料，可以分别和萝卜、芋头、冬瓜、豆腐等素菜烧汤，也可以分别和老母鸡、排骨、猪蹄膀等烧汤。
- 淡菜无论和什么菜搭配烧汤，都要注意下锅的时间。在配素菜时，可以和主菜一起下锅，让它能够充分煨透；在配荤菜时，先将荤菜煮到半熟，再加入淡菜，以免煮过了头。只有恰当掌握了下锅的时间，才能充分感受到它的独特鲜味，充分吸收它的丰富营养。