能不能吃

黑鱼

别名:蛇头鱼、乌鱼、乌棒、蛇头、乌鳢、财鱼

备孕
能吃。

黑鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等多种矿物质,营养价值非常高。有利水消肿,补脾益气之功效,是非常好的食补和滋补食品,能够帮助备孕MM增强抗病能力。
孕妇
能吃。

黑鱼有滋阴、健脾胃、补血的作用,非过敏体质的孕妈妈适量食用可以增强体力,预防贫血,提升免疫力。孕妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
月子
能吃。

黑鱼非常适合产妇食用,一方面黑鱼有通乳之效,另一方面黑鱼能去瘀、生肌、补血,促进伤口愈合,改善气色,帮助身体复原。此外黑鱼中丰富的矿物元素,如钙、铁、磷、硒等,能预防贫血、心情抑郁等症,让产妇保持心态的健康。
哺乳期
能吃。

黑鱼非常适合哺乳期妈妈食用,一方面黑鱼有通乳之效,另一方面黑鱼能去瘀、生肌、补血,促进伤口愈合,改善气色,帮助身体复原。此外黑鱼中丰富的矿物元素,如钙、铁、磷、硒等,能预防贫血、心情抑郁等症,让哺乳期妈妈保持心态的健康。
辅食
能吃。
黑鱼骨刺少,肉质肥厚,味道鲜美,很适合给宝宝吃。黑鱼的营养价值比较丰厚,蛋白质和微量元素等都能促进宝宝的健康发育,经常吃一些还是很有益的。平时可以把黑鱼肉做成鱼泥给小月龄的宝宝吃。

特性与功效

选购攻略

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

食用技巧

黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
斑得鱼 | Midjourney 人像抠图