能不能吃

青鱼

别名:鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青

备孕
能吃。

青鱼肉嫩味美,含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养,具有补益肝肾,益气化湿之功效,是补充备孕MM营养的好选择。
孕妇
能吃。

青鱼肉嫩味美,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸及微量元素锌、硒等,具有补益肝肾,益气化湿之功效,可防妊娠水肿,为孕妇产妇食补常用。
月子
能吃。

青鱼肉嫩味美,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸及微量元素锌、硒等,具有补益肝肾,益气化湿之功效,为产妇食补常用。此外青鱼中的DHA也能通过妈妈的乳汁,促进宝宝的智力发育。
哺乳期
能吃。

青鱼肉嫩味美,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸、核酸及微量元素锌、硒等,具有补益肝肾,益气化湿之功效,为哺乳期妈妈食补常用。此外青鱼中的DHA也能通过哺乳期妈妈的乳汁,促进宝宝的智力发育。
辅食
能吃。

青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,很适合幼小孩子食用。俗话说的好,吃鱼补脑子。但切记不要太过油腻辛辣,给宝宝吃的应该清淡为主,最好是煮汤。

特性与功效

青鱼主要产于长江流域地区,也可人工养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多、品质最好。青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。 具体功效

选购攻略

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜。

食用技巧

斑得鱼 | Midjourney 人像抠图