能不能吃
墨鱼
别名：乌贼、墨斗鱼、目鱼、花枝、籽坞
备孕
能吃。
墨鱼富含蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，有保护肌肤，使皮肤光滑柔嫩，淡化色斑的功效。备孕MM食用墨鱼，还能预防贫血、抽筋，有利于增强抵抗力。
孕妇
能吃。
怀孕之后女性皮肤会变差，易出现妊娠斑纹，而食用墨鱼能保护肌肤，使皮肤光滑柔嫩，淡化色斑。此外，墨鱼富含蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，孕妈妈食用能预防贫血、抽筋，有利于增强抵抗力。不过墨鱼胆固醇含量较高，孕期需适量食用。
月子
能吃。
妈妈产后身体较为虚弱，需要补充大量的营养，食用墨鱼能补充大量的牛磺酸和蛋白质，可以缓解产后疲劳，帮助妈妈恢复体力。此外墨鱼还有助于下奶，能让妈妈乳汁充足。建议一次适量食用，否则不利于消化。
哺乳期
能吃。
食用墨鱼能补充大量的牛磺酸和蛋白质，可以缓解疲劳，恢复体力。此外墨鱼还有助于下奶，能让哺乳期妈妈乳汁充足。建议一次适量食用，否则不利于消化。
辅食
能吃。
墨鱼蛋白质含量丰富，能促进大脑发育。婴幼儿可以适当吃一些，但是有湿疹的宝宝不要吃，容易引起过敏。特性与功效
- 墨鱼是贝类，属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的“曼氏无针乌贼”和“金乌贼”两个种类。
- 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
选购攻略
可从墨鱼的体表、肌肉和气味三个方面鉴别墨鱼的优劣。
- 一看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。
- 二看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼；去皮后，肌肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。
- 三闻气味：具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的，是质量好的墨鱼；闻之有强烈异臭的，是质量差的墨鱼。
食用技巧
清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。墨鱼和银耳搭配很好，能滋补肺阴。
食用禁忌
- 脾胃虚寒的人应少吃。
- 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
- 患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
- 中医认为，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。