能不能吃
南姜
别名：红豆蔻、芦苇姜、良姜、高良姜
备孕
能吃。
南姜可用于治疗因各种原因导致的恶心、呕吐等，饭前食用南姜，可促进唾液、胃液以及消化液的分泌，从而可增强食欲、健脾益胃，治疗食欲不振症状。非常适合备孕MM食用。
孕妇
能吃。
孕期可以食用适量南姜，南姜粉为“五香粉”原料之一，有去腥、提味的作用。可以缓解孕早期孕吐的不适，另只要不过敏就好，注意日常饮食搭配均衡。
月子
能吃。
产后妈妈可以食用南姜，南姜粉为“五香粉”原料之一，能去腥、提味，对产后妈妈身体恢复有调理的作用，只要不过敏就好，注意日常饮食搭配均衡即可。
哺乳期
能吃。
南姜不影响妈妈的泌乳量，南姜粉为“五香粉”原料之一，有去腥、提味的作用。只要不过敏就好，可以适量食用，保证食物多样化。
辅食
能吃。
0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材，不过敏就可持续添加。一岁以内的宝宝应保持原味且清淡食物的摄入，不吃调味品和刺激性食物。一岁以上的宝宝可以食用南姜，但最好以清淡原味食物为佳。特性与功效
1、南姜是一种调味品，原产亚洲热带。形似树根、姜皮偏白、姜芽处微红，有辛辣味。南姜粉为“五香粉”原料之一，有去腥、提味的作用。不过敏人群均可食用。
2、南姜的气味浓郁，分成大南姜、小南姜两种，前者苦味比较厚、后者吃起来甜中带辣，不过味道比台湾料理常用的Ginger辣度更低一些，是东南亚一带的生姜替代品。选购攻略
1、南姜无论是外观还是味道都跟中国人熟悉的姜有较大区别，也有老、嫩之分，种植超过10个月以上才采收的姜即是老南姜，外皮呈棕红色；嫩南姜则是米白皮带有鲜红，非常好辨认。不过市面上能买到的多是东南亚杂货行贩售的干燥南姜片或是研磨的南姜粉。
2、如果在市场买到新鲜南姜，室温保存须放在阴凉通风处，可存放4～5天，冷藏则需要用纸巾包裹，可延长至10天。最好的存放方法是「冷冻」，可先将外皮清洗干净，用保鲜膜层层包裹，再放入冷冻库中，就能延长保存半年至一年左右。生鲜嫩南姜放久了会纤维化，口感、风味皆不佳，建议尽快冷冻保存；室售的姜片、姜粉，使用后密封，至于阴凉通风处即可;若夏天太过焖热，可放入冰箱冷藏。食用技巧
南姜是我们生活中最常见的一种食物，但是很多人对南姜的食用方法就是在做菜的时候当做调料，其实南姜的营养价值非常的高，经常食用对我们的身体有很好的调理作用，并且南姜的吃法有很多种，可以用来做成姜茶或者是煲汤都能很好的帮我们进行调理。