能不能吃
辣根
别名：马萝卜、山葵萝卜
备孕
能吃。
备孕MM可以食用辣根，辣根不仅可以预防蛀牙，也能够预防血块的凝结，增加食欲，促进血液循环。辣根因其具有刺激性，还可以调节女性内分泌。适量食用辣根还能够杀菌和消灭寄生虫，缓解食物中毒。
孕妇
能吃。
孕妈妈基本没有饮食禁忌，可以适量食用辣根，注意饮食搭配均衡即可。辣根营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。
月子
能吃。
产后妈妈可少量食用辣根，最好以清淡易消化物质为佳。辣根营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。
哺乳期
能吃。
辣根不影响哺乳期妈妈的泌乳量，可以少量食用，最好以清淡易消化物质为佳。辣根营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。
辅食
能吃。
0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材，不过敏就可持续添加。一岁以内的宝宝应保持原味食物摄入，不添加调味品和刺激性食物。一岁以上的宝宝可以食用辣根，但最好以清淡原味食物为佳。特性与功效
辣根是十字花科辣根属多年生宿根草本植物。辣根的肉质根中含有一种强烈的挥发油质黑芥甙，有特殊辛辣味。鲜用时将辣根打碎研磨成浆，作芥末使用；也可磨碎后干燥处理，备作煮牛肉、奶油食品的调料；还可切片作制肉类罐头的香辛料。选购攻略
在选购辣根时候可从外形和级别进行选购哦，根据级别的不同，一般辣根分为一级二级，优质的辣根颜色嫩绿。色泽自然有光泽，外形新鲜完好，表面清洁，无外来水分和杂质，无异味。食用技巧
烹调用处：为香辛调料，经常使用作肉类食品的调味品和保存剂。磨成糊状的可与乳酪或蛋白等调制成辣根酱。