能不能吃
蒜泥
别名：蒜蓉酱
备孕
少吃。
蒜泥中的营养成分很高，尤其含有大蒜素，备孕MM适量吃一些能提高免疫力，防治疾病，还能提高食欲。但蒜泥有一定辛辣、刺激的作用，备孕MM不宜过多食用，以免上火，造成肠胃不适。
孕妇
少吃。
蒜泥中的营养成分很高，尤其含有大蒜素，孕妈妈适量吃一些能提高免疫力，防治疾病，还能提高食欲。但蒜泥有一定辛辣、刺激的作用，孕妈妈不宜过多食用，以免上火。
月子
少吃。
蒜泥中的营养成分很高，而且还含有大蒜素，能提高产后妈妈的免疫力，但是大蒜属于辛辣食物，产后妈妈身体比较虚弱，最好少吃辛辣刺激的，否则很容易上火，进而导致便秘、痔疮的疾病，不利于妈妈产后恢复。
哺乳期
少吃。
蒜泥属于辛辣食物，哺乳妈妈吃了有可能会上火，影响乳汁的质量。宝宝吃了妈妈的乳汁以后，也很容易上火，影响健康，所以建议哺乳期妈妈还是要尽量少吃蒜泥。
辅食
少吃。
0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材，不过敏就可持续添加。蒜泥属辛辣、刺激的调味品，宝宝最好不食用。特性与功效
蒜泥就是将大蒜去皮捣碎成泥状，多用作佐料，也可药用；味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。选购攻略
1、建议购买紫皮的大蒜，这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜更强。
2、仔细看大蒜的瓣粒，一般情况下，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话，则为粒小的蒜。
3、好的大蒜，摸起来是硬的，如果有蒜瓣凹下去的话，则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了，不建议选择凹下去的大蒜头。
4、看大蒜的尖顶，有些大蒜因为储存的方式不对，也可能是温度高，就会导致大蒜发芽了，不建议购买。食用技巧
蒜泥先在室温放置10~15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。