能不能吃
麻椒
别名：
备孕
少吃。
麻椒的麻香味浓郁，在一定程度上能刺激食欲，但对于口腔和胃肠有一定的刺激，长期食用会影响胃肠消化功能。麻椒还会促进血液的循环，中医上认为有一定的活血作用，因此建议备孕MM要少吃麻椒。
孕妇
少吃。
麻椒的麻香味浓郁，在一定程度上能刺激食欲，但对于口腔和胃肠有一定的刺激，长期食用会影响胃肠消化功能。麻椒还会促进血液的循环，中医上认为有一定的活血作用，因此建议孕妈妈要少吃麻椒。
月子
少吃。
麻椒可促进血液的循环，有利于恶露的排出。但麻椒对口腔和胃肠会有一定的刺激作用，产后胃肠功能较弱的妈妈不宜多食。
哺乳期
少吃。
麻椒中的花椒素具有抑制乳汁分泌的作用，建议哺乳期妈妈不宜食用。麻椒对口腔和消化道会有一定的刺激，哺乳期妈妈不宜多吃，也建议阴虚内热或有实热症的妈妈建议不吃。
辅食
少吃。
麻椒味道香麻，对宝宝的口腔和胃肠粘膜有刺激作用，影响宝宝的味蕾发育和消化道健康，不宜给婴幼儿食用麻椒。特性与功效
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维维生素A等营养物质。选购攻略
1、好的麻椒颜色浅，偏棕黄色。
2、好的麻椒颜色正，种子少，不带枝干的为佳。
3、好的麻椒味道重，有一股特殊的麻味。食用技巧
麻椒一般用于调味，每次用10克就可以了。麻椒用于腌制，每次用量应按每千克50克的标准。麻椒可用来作为调味料，在吃火锅时蘸食。麻椒也可以用来凉拌食物，在食材中放入少许搅拌生吃。另外麻椒的食用应该适量，不用放太多麻椒，适当的提味可以让食物的味道变的更好，太多麻椒会使食物的辣味变的很重。