能不能吃
盐
别名：盐巴、食盐
备孕
能吃。
备孕MM可以吃盐，但不可摄盐过多，否则会增加肾脏负担，还有可能引起高血压，不利于备孕和身体健康。
孕妇
能吃。
孕妇可以吃盐，但不可摄盐过多，否则会增加肾脏负担，尤其在妊娠中、晚期会加重浮肿，血压升高易患妊娠高血压综合征。
月子
能吃。
产妇也能吃盐，只是最好吃的口味淡一些的，特别是母乳喂养的话，宝宝太小，肾脏功能还不完善，盐多了，会通过乳汁被宝宝吸收，对身体不好。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可以吃盐但不要过量，每天食用盐控制在6克以内。哺乳期妈妈饮食没有盐会让妈妈没胃口，食欲不振，导致营养缺乏，最终影响哺乳期妈妈泌乳，影响宝宝的健康。盐量摄入过多，会加重妈妈肾脏的负担，对肾不利，还会使血压升高，同时宝宝食用了妈妈的奶水，也容易损伤肾脏，对宝宝的健康不利，所以盐不能不吃也不能过量。
辅食
能吃。
给1岁以内的宝宝做辅食不需要加盐，因为小宝宝的肾脏尚未发育完全，吃盐会损伤他们肾脏功能。1岁以后的宝宝饮食可以适量添加盐，不同阶段的宝宝对盐的需求量也不同，所以建议妈妈在宝宝1岁后根据年龄来合理判断用盐量。特性与功效
加碘食盐主要成分是氯化钠和少量的碘酸钾，是常用调味品。食盐是人们生活中所不可缺少的，人们常称食盐为“一盐调百味”。
盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。在烹调过程中与其他调料一同使用，使用过程中几种调料之间发生作用，会形成一种复合味。因为盐含有碘化物，能保持蔬菜的色泽和解除微毒，还可使蔬菜黄叶返绿。食盐的高渗透作用可抑制细菌的生长。和面时加点盐可在一定程度上增加面的弹性和韧性。豆腐浸泡在盐水中可保持嫩度及不易发酸。选购攻略
分辨真假食盐有以下办法：
- 看封口横纹，小包装真盐包装封口横纹平整，摸上去有凹凸感，假盐包装袋上下封口横纹不一致，凹凸感不强且封口粗糙。
- 查生产日期，小包装真盐的生产日期是包装过程中根据不同时间随机喷墨印在包装袋上的，用手指用力擦甚至可以擦去。假盐包装袋上的生产日期是在制袋时一起印上去的，字体清晰漂亮，怎么擦也擦不掉。
食用技巧
- 少买及时吃
目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。
- 忌在容器内敞口长期存放
最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。
- 忌高温
在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，要在快熟时加盐，可减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴鲜嫩柔软，养分不流失。以炸为主烹制的菜肴可在加热完成后中放盐。
- 不宜多吃
摄入食盐过量与高血压病的发生具有相关性，特别是已经患有高血压、心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病和肥胖者等疾病的患者，宜调味清淡。中国居民膳食指南建议健康人群每天摄入食盐不宜超过6克。