能不能吃
椰子水
别名：液体胚乳、植物牛奶
备孕
孕妇
能吃。
椰子水是一种无公害的天然植物水，它所含的蛋白质、多种氨基酸、维生素及矿物质，既能为孕妈妈补充孕期所需的多种营养，促进胎儿发育，又可生津止渴、平衡电解质、降低三高、促进血管扩张、预防缺铁性贫血、美容养颜。但椰子水偏寒，孕妈妈不宜过量饮用。
月子
能吃。
椰子水富含蛋白质、多种氨基酸、维生素及矿物质，有助于产后妈妈的身体恢复、促进乳汁分泌、提升乳汁质量。其富含的钾和二价铁还可促进血管的扩张、保护心脏、预防并改善缺铁性贫血。但椰子水偏凉，为避免腹泻等不适，产后妈妈要控制好饮用量。
哺乳期
能吃。
椰子水可以为哺乳期妈妈提供丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，促进泌乳、提升乳汁质量，还可生津止渴、利尿消肿、平衡电解质、降低三高、促进血管扩张、预防缺铁性贫血、美容养颜。哺乳期妈妈只要不过量饮用即可。
辅食
能吃。
椰子水是一种无公害的天然植物水，它所含的蛋白质、多种氨基酸、维生素及矿物质，既能为宝宝提供生长发育所需的多种营养，又可生津止渴、平衡电解质。其丰富的二价铁很好吸收，可帮助宝宝有效预防缺铁性贫血。由于椰子水偏寒，所以不要给宝宝饮用过多，也不可饮用冰镇过的椰子水。特性与功效
椰子水是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。颜色基本上接近于透明的、是水的形态，是一种天然的无公害饮品。
椰子水富含蛋白质、多种氨基酸、维生素C、B族维生素以及钾、钠、钙、铁、镁、磷等矿物质，具有生津止渴、利尿消肿、平衡电解质、降低三高、促进血管扩张、预防缺铁性贫血、美容养颜、清洁解毒等功效。
选购攻略
椰子水因椰子种类和产区的地理条件不同，在口味上略有不同。
泰国产的椰子水普遍偏甜，菲律宾的椰子水会带有一点点苦或咸的感觉，马来西亚的椰子水尝起来椰子味偏浓一些，而我国海南等地区的椰子水口味偏淡。
食用技巧