能不能吃
黄糖
别名：
备孕
少吃。
黄糖因没有经过精炼，保留了大部分的矿物质成分，但主要成分依旧是碳水化合物，整体营养价值不高，其升糖反应明显，过量食用会增加糖尿病和肥胖的风险，还不利于口腔健康。建议备孕MM尽量少食用黄糖。
孕妇
少吃。
黄糖因没有经过精炼，保留了大部分的矿物质成分，但主要成分依旧是碳水化合物，整体营养价值不高，其升糖反应明显，过量食用会增加妊娠糖尿病和肥胖的风险，还不利于口腔健康。建议孕妈尽量少食用红糖。
月子
能吃。
黄糖是红糖的一种，其矿物质成分有利于产后妈妈身体的恢复和缓解产后疲劳，但因热量过高，经常食用不利于产后血糖的稳定，还会增加肥胖的风险，整体营养价值低。建议每日糖的食用量不高于50g，最好在25g以内，适量食用即可。
哺乳期
能吃。
黄糖保留了原料中大部分矿物质成分，但因红糖热量过高，经常食用不利于血糖的稳定，还会增加肥胖的风险，整体营养价值低。黄糖中的铁为非血红素铁，人体的吸收率很低，因此补血效果很不明显。适量食用对身体影响不大。
辅食
少吃。
黄糖含糖量高，过早给宝宝饮用，容易干扰宝宝的味蕾发育，影响了食欲，容易偏食。给宝宝经常食用黄糖，会增加龋齿和肥胖的风险。建议给宝宝少量食用即可。特性与功效
黄糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，黄糖砖的颜色也越深，使黄糖呈现出不同深浅的红褐色。选购攻略
1、看外观：红糖为红褐色或金黄色，并且色泽均匀。
2、闻气味：应散发甘蔗汁的清香味，无酒味、酸味等其他异味。
3、尝味道：浓香中带鲜，有淡淡的糖蜜味，无焦苦味等其他异味。食用技巧
黄糖具有甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上，例如用来制作红豆汤、黄糖糕、红茶、咖啡等，甜味皆醇厚独到。因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其它材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。