能不能吃

铁观音

别名:

备孕
少喝。

铁观音富含矿物质,还具有解毒消食、提神益思、清热降火等功效,但备孕MM还是要少喝。因为铁观音中含有较多鞣酸,这个物质会影响铁的吸收。
孕妇
少喝。

虽然铁观音富含矿物质,还具有解毒消食、提神益思、清热降火等功效,但孕妈妈还是要少喝。因为铁观音中含有较多鞣酸,这个物质会影响铁的吸收。孕妈妈经常喝的话,不仅易患缺铁性贫血,还会影响胎儿的营养供给。另外,孕妈妈喝太浓的铁观音容易刺激肠道。因此,孕妈妈少量饮用铁观音时,最好不要泡太浓。
月子
少喝。

铁观音中含有大量的茶多酚类、植物碱等,但坐月子的女性不宜过量饮用,不然会影响产后妈妈的乳汁分泌,影响睡眠质量。
哺乳期
少喝。

铁观音属于乌龙茶,茶性平和,铁观音茶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚,有提神醒脑,增进思维,消除疲劳的作用。哺乳期妈妈一定不要喝大量的或者过浓的铁观音,因为哺乳期妈妈刚生完宝宝,身体内失去了不少含铁成分和血,正需要补充铁质。但是茶叶中含有鞣酸,可以与食物中的铁相结合,影响肠道对铁的吸收。这时喝茶,容易造成缺铁性贫血,就会妨碍母亲乳汁的产生,影响宝宝的生长。
辅食
不能喝。
婴儿不要喝铁观音,茶叶含有一定的咖啡因,会兴奋大脑并提神,对婴儿成长发育肯定是有影响的。最好是到三岁后可以适当的喝茶,小孩偶尔喝茶还能预防感冒。给婴儿每天多喂温开水喝就行了。

特性与功效

铁观音分"红心铁观音"及"青心铁观音"两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。 铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。

选购攻略

虽然孕期和哺乳期的你都不适合喝茶,但是可以先学会如何选茶哦!审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。 1、干看外形:主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活,品种特征明显,干茶香气清纯的,均为上品;反之,为次品。 2、湿评品质:铁观音茶叶经沸水冲泡后,鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。 ①嗅香气:铁观音的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之,为次品。 ②尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之,为次品。 ③看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的,为次品。 ④观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。

食用技巧

虽然孕期和哺乳期的你都不适合喝茶,但是可以先学会如何泡茶哦! 冲泡铁观音要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。 冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。

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