能不能吃

果蔬干

别名:蔬果干、果蔬片

备孕
能吃。
备孕MM平时很少吃新鲜水果和蔬菜的话,为了方便,是可以适当吃点烤干和冻干的果蔬干来补充膳食纤维、矿物质和抗氧化物质的。但要尽量避免食用油炸的果蔬干,以免摄入过多的油脂和热量,影响自身健康。
孕妇
能吃。
果蔬干中含有高浓度的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质,可以帮助孕妈妈加速肠道蠕动,提升免疫力,促进胎儿发育。但要注意避免食用油炸的果蔬干,以免摄入过多热量,影响体重控制。对于孕妈妈而言,自制果蔬干会更健康。
月子
能吃。
果蔬干富含膳食纤维、矿物质和抗氧化物质,产后妈妈适量食用有助于身体恢复,还可缓解产后便秘。需要注意的是,产后妈妈应尽量选择非油炸且不含或少添加剂的果蔬干,以免摄入过多热量,加重代谢负担,影响身材恢复。
哺乳期
能吃。
相较于新鲜果蔬,果蔬干的口感更好接受,而且营养更为集中,可以快速为哺乳期妈妈提供泌乳所需的多种营养。但果蔬干的糖分较高,哺乳期妈妈不宜贪食。另外,还应避免食用油炸和含添加剂过多的果蔬干。
辅食
能吃。
果蔬干保留了新鲜果蔬的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质,而且密度较大,吃一点就可以给宝宝提供生长发育所需的多种营养,是非常不错的宝宝零食,适合1岁以上的宝宝食用。但要注意挑选非油炸且不含或少添加剂的果蔬干。

特性与功效

果蔬干是以各类水果、蔬菜为原料制作而成的休闲零食。常见的果蔬干有三种加工方式,一种是烤(烘干),一种是真空低温脱水(冻干),还有一种是油炸。目前市面上的果蔬干大多是真空炸干或冻干的。烘干和冻干基本不会额外添加糖、油等添加剂,而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入,使得本来脂肪含量不到1%的水果,脂肪含量变成10%甚至15%以上,营养价值和健康程度会大打折扣。
虽然果蔬干仍保留了新鲜果蔬的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质,其中矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩,营养密度大大增加。但其中的维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失,所以整体营养价值不能完全代替新鲜的果蔬。额外添加了糖类、脂类调味剂的果蔬干热量比较高,不能多吃。

选购攻略

如何区分炸干和冻干的果蔬干?
1.口感上,炸干的果蔬干口感香脆,不粘牙;而真空冷冻干的果蔬干质地更加疏松,没那么香脆,容易吸潮,稍微有点粘牙感。
2.从包装标签上也能区分,果蔬干是油炸的,配料中会有“植物油”字样,冻干的则没有这三个字。

食用技巧


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