能不能吃
油炸花生米
别名：
备孕
少吃。
花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、多种维生素等营养素，但是油炸过后的油炸花生营养流失程度较大且含有大量油脂，因此备孕MM要谨慎食用，以免加大患高血脂、冠心病的风险。
孕妇
少吃。
虽然花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、多种维生素等营养素，但是油炸过后的油炸花生营养流失程度较大且含有大量油脂，因此孕妈妈要谨慎食用，以免加大患高血脂、冠心病的风险，还会增加患其他妊娠期并发症的概率。
月子
少吃。
油炸花生米会破坏花生中的大量营养素，且因为油炸的关系，还会令本就含油量较高的花生含油量更多。因此产后妈妈不太适宜食用油炸花生米，以免妨碍产后伤口恢复、增加乳腺堵塞的风险或引起肥胖和上火。
哺乳期
少吃。
油炸花生米含有大量油脂、碳水化合物和热量等，哺乳期妈妈食用后容易引起肥胖和上火，甚至会造成乳腺堵塞、影响泌乳。因此哺乳期妈妈食用油炸花生米一定要控制好量，每次食用几颗就好。
辅食
少吃。
3岁以内的宝宝不建议食用整颗的花生米，容易卡在咽喉处，导致窒息风险。而且油炸花生米含有大量油脂、碳水化合物和热量等物质，宝宝过量食用容易引起肥胖或上火，不利于生长发育，因此要少吃。特性与功效
油炸花生米的主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐或糖，具有香而酥脆的口感。
油炸花生米会破坏花生中的大量营养素，而且因为油炸的关系，还会令本就含油量较高的花生含油量更多，多食易发胖、上火。
选购攻略
食用技巧
1.生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
2.花生米凉油下锅，中火下翻炒，直到花生米为金黄色且锅内几乎没有小泡时捞出；
3.将花生米捞出装盘后，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀；
4.然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许白糖或食用盐。
经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。