能不能吃
杏干
别名：
备孕
能吃。
杏干富含大量的维生素、矿物质以及植物化学物质，可促进铁、钙和叶酸的吸收，改善肠道健康，预防便秘，增加饱腹感。备孕MM可以适量食用。
孕妇
能吃。
杏干富含大量的维生素、矿物质以及植物化学物质，可促进铁、钙和叶酸的吸收，缓解孕期水肿、抽筋、失眠等症状，改善肠道健康，预防便秘，增加饱腹感。孕妈妈可以适量食用。
月子
能吃。
杏干中丰富的维生素C有利于铁、钙的吸收，促进产后伤口愈合；还能缓解产后疲劳，减轻产后水肿，提高睡眠质量；丰富的果胶可促进肠道的蠕动，预防产后运动不足导致的便秘。成熟的杏中含有适量的有机酸，可促进其他食物中矿物质的吸收。产后妈妈可适量食用。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可以食用。杏干的矿物质和维生素含量很高，利于乳汁的分泌，提高乳汁质量，可预防宝宝出现营养素缺乏症。还可降低雾霾伤害，促进其他食物中铁、钙等微量元素的吸收，提升睡眠质量，缓解疲劳，增强免疫功能。
辅食
能吃。
杏干富含维生素C和多种矿物质成分，有助于提高宝宝的免疫功能；促进矿物质成分的吸收，利于骨骼生长，减少缺钙的症状发生；因富含β-胡萝卜素，具有抗癌作用。杏干口感较硬，需要一定的咀嚼能力，建议等宝宝2周岁后再给予食用。特性与功效
杏干是鲜杏晒成的，杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。选购攻略
颜色呈橙黄色，不要挑有果肉表面有霉点或者污点，闻起来有鲜杏的香味，又带有一丝甜味。食用技巧
1、杏干的品种很多，主要有大红干、二红干和酸干三类，其它还有黄干、窖干等。一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。如果需要贮存较长时间，可将杏干装入席囤、麻袋或缸内。
2、吃法也很简单：一种可以用清水象洗水果那样洗了吃，一种是可以直接食用，放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！