能不能吃
凉糕
别名：双河凉糕、绿印凉糕
备孕
少吃。
凉糕性凉，具有解毒排脓，利水消肿，清热祛湿，健脾止泻的功能。但是由于凉糕制作后需要放入冰箱冷藏，而备孕MM不宜食用大寒大凉的食物，吃多了冷冻的食物可能会造成腹泻。
孕妇
少吃。
凉糕的口感爽滑，主要成分的淀粉，可用于提供能量。但凉糕本身升糖反应明显，又搭配糖水，容易使孕妈的血糖迅速上升，增加妊娠糖尿病的风险。建议孕妈妈少吃凉糕。
月子
少吃。
凉糕可为产后妈妈提供身体所需的能量，有助于缓解疲劳。但凉糕口感偏凉，不利于产后妈妈的血液循环，阻碍恶露排出，还容易刺激胃肠道，增加腹痛风险。建议产后妈妈等恶露排完，身体恢复良好后再考虑食用。
哺乳期
能吃。
凉糕的主要成分是米粉，可以为哺乳期妈妈提供哺乳所需的能量，凉粉中的营养素种类不多，因此食用时可以搭配富含多种营养素的蔬菜、水果一起食用，保证营养的均衡。凉粉中的糖水过于甜腻，哺乳期妈妈在食用后注意漱口或刷牙，预防蛀牙。
辅食
少吃。
凉糕对于宝宝的生长发育作用不大，反而甜腻的口感会增加宝宝对甜品的嗜爱，不利于味蕾的发育。经常食用凉糕的宝宝还更容易患龋齿，不利于口腔健康，建议少吃。特性与功效
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。选购攻略
1、凉糕的选材非常简单，主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖，以此保证凉糕清洁无污染，与原生态的美味。
2、有条件的话自己在家里制作，也可以到街上小吃街买，也可以网购凉糕粉，但要注意生产日期、生产厂家、包装是否严实等。食用技巧
凉糕的选材非常简单，主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖，以此保证凉糕清洁无污染，与原生态的美味。
首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌。在熬制过程中，精心把握火候。熬制好后盛入清洁碗中放置在特定区域自然冷却；在冷却后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余碱分，保证无涩味；漂洗过后，舀入储存箱中转移到储藏冷库保存，储存库的温度必须保证在5摄氏度左右，温低则冻，温高则热，要恰到好处，才能保证质量和清凉绵软细嫩的口感。