能不能吃
臭豆腐
别名：
备孕
少吃。
臭豆腐是民间传统小吃，闻起来臭吃起来香，虽然有一定的营养价值，但属于发酵豆制品，而且制作的卫生条件很难保证，过多食用会影响健康。
孕妇
少吃。
臭豆腐是民间传统小吃，闻起来臭吃起来香，虽然有一定的营养价值，但属于发酵豆制品，而且制作的卫生条件很难保证，过多食用会影响健康。
月子
少吃。
臭豆腐属于发酵豆制品，虽然营养价值较高，但制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，产妇还是少吃为好。臭豆腐的含盐量也是很高的，哺乳期食用会加重乳母及婴儿的心脏负担。
哺乳期
少吃。
臭豆腐属于发酵豆制品，它的含盐量是很高的，所以在哺乳期的妈妈最好不要食用臭豆腐，避免食用后会加重乳母及婴儿的心脏负担。
辅食
少吃。
24个月以上的宝宝可以吃，但要少吃。臭豆腐中含高浓度的植物性乳酸菌、酵母和各种氨基酸，有增强食欲、促进消化的功效。但臭豆腐属于高油高盐的食物，吃多了还会损害肠胃健康，因此宝宝要尽量少吃。特性与功效
臭豆腐，是一种极具特色的风味发酵豆制品。臭豆腐是以大豆为原料加工成型的豆腐坯块经臭卤（用蔬菜、香辛料等植物为原料，经加工、配制、发酵而成的汁液，具有特异的植物发酵醪液风味）浸渍后制成的非即食性产品。“闻起来臭，吃起来香”这是臭豆腐的特点。很多人喜食臭豆腐，一方面可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。选购攻略
- 先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。
- 闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则可能加入氨水。
- 掰开豆腐看一看，里面是否较白，如果色差大则质量不过关。
- 此外，网络上流传有人用大便浸泡臭豆腐，还有人用“臭精”这种化工原料加工臭豆腐。
- 购买臭豆腐时要尽量避免在街边小摊或小店购买，尽量选择正规的店铺或超市。
食用技巧
臭豆腐搭配不同的佐料来吃，味道更美。
不过臭豆腐好吃，可千万要当心臭豆腐中毒。